8 kwietnia odwiedziliśmy Zakład Produkcyjny Akwawit-Polmos S.A. przy ul. Święciechowskiej w Lesznie, by zaczerpnąć fachowej wiedzy na temat analizy różnego rodzaju alkoholi. Korzystając z wiedzy i uprzejmości pracowników laboratorium analitycznego uczniowie mogli prześledzić proces produkcji alkoholu zaczynając od fermentacji, poprzez wstępną destylację, na końcowym oczyszczaniu kończąc. Co ważniejsze, mogli się dowiedzieć jakimi metodami sprawdza się właściwości fizykochemiczne alkoholu na każdym etapie oczyszczania co stanowi fragment materiału maturalnego. Nikogo nie zdziwi pewnie fakt, że uczestnikom wycieczki najbardziej podobała się ocena organoleptyczna wstępnych destylatów i gotowych alkoholi rektyfikowanych. Nie zabrakło również ciekawych pytań i zaskakujących odpowiedzi.

Myślę, że wizyta w zakładzie dała uczniom pogląd na to jak wiedza książkowa ma przełożenie na rzeczywistość i warunki przemysłowe. Mam też nadzieję, że dobyte wiadomości pomogą im śpiewająco odpowiadać na pytania z chemii organicznej w zbliżającej się wielkimi krokami majowej sesji egzaminacyjnej.